Grzyb na grzybie wiosną

Lena jest fanka grzybów zawodowo zbiera grzyby z babcia. Atlas grzybów to jej ulubiona książka. Gdy dowiedziała się że pleśń to tez rodzaj grzyba założyła hodowlę. 

Pleśń to potoczna nazwa grzybów z rożnych grup systematycznych.Ich grzybnia rozwija się na rożnych związkach organicznych,pokrywając je gęstym,białym lub barwnym kożuszkiem. Pleśni jest szkodliwa dla nas ale są gatunki i odmiany tzw. pleśni szlachetnych, które stosuje się w technologiach żywieniowych. 

Nasz chlebek jest domowy drożdżowy a drożdże to tez rodzaj grzyba ale bez obaw są to grzyby szlachetne.  Grzyb na grzybie  rzec by się chciał, nasz proces pleśnienia przebiegł bardzo szybko . Po jednej dobie na chlebie pojawiły się zielone plami. 

Z racji że do hodowli użyłyśmy dość sporego kawałka mogłam go rozciąć i pokazać Lenie ze pleśni jeszcze w środku nie ma.

Porównanie chleba zajętego pleśnią z świeżym. Konsystencja faktura zapach ps pleśń jest miła w dotyku chodź obleśna hi hi .

Po kolejnych dwóch dobach chleb zrobił się intensywnie zielony a po naciśnięciu łyżką unosił się z niego dym co bardzo fascynowało Lenę. Pleśna wytwarza cały wachlarz lotnych związków na podstawie których identyfikujemy zapach lub smak jako spleśniały.

I również porównanie z chlebem jednodniowym pokrytym pleśnią a trzy dniowym. Grzyby pleśniowe sa czempionami w jedzeniu każdego rodzaju materiału organicznego. Im bardziej proste grzyby,  tym posiadają większe możliwości rozmnażania i wzrostu. 

Hodowle na tym etapie zakończyłam bo Lena jest alergikiem i wolałam nie ryzykować cały eksperyment trwał trzy dni .Grzyb pleśniowy rozmrażając się wydziela do otoczenia zarodniki i związki chemiczne  a te osłabiają system immunologiczny człowieka. 
Chleb był zawijany w zwykły foliowy woreczek  który po rozwinięciu był wilgotny co Lenie nie umkło bo przecież grzyby rosną po deszczu czyli lobią wilgoć. Czasem warto milczeć i dziecko samo dojdzie do pewnych wniosków.

Komu sgię podoba a kto uważna że to obrzydliwe? 
Kolejny eksperyment obiecuje będzie słodki cukierkowy.
/piatki-z-eksperymenta